Сүүлийн жилүүдэд Хятадын Байжиу (хятад архи)-д агуулагдах фталатын бохирдол нь хүнсний аюулгүй байдлын асуудал болж олон нийтийн анхаарлыг удаа дараа татаж байна. Эдгээр химийн нэгдлүүд нь архинд шилжиж болзошгүй тул хүний эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж болзошгүй. Төрөл бүрийн аналитик аргуудын дунд Шингэн хроматографи-массын спектрометр (LCMS) нь өндөр мэдрэмж, нарийвчлалтай тул Хятадын Байжиу дахь фталатын хэмжээг хянах гол хэрэгсэл болж гарч ирсэн.
Pфталатууд: Хятадын Байжиу дахь хүсээгүй нэмэлтүүд
Фталат буюу фталийн хүчлийн эфир (PAE)-ийг хуванцаржуулагч болгон түгээмэл ашигладаг. Хятадын Байжиуд эдгээр нь дараахь зүйлсээс гаралтай байж болно.
- Хуванцар сав баглаа боодлын материалаас шилжих;
- Үйлдвэрлэлийн явцад хуванцар хоолой эсвэл савтай харьцах;
- Орц найрлагын хүрээлэн буй орчны бохирдол;
Хятадын Байжиутай шууд харьцах хуванцар материалыг үндэсний дүрэм журмаар хориглосон боловч ул мөрийн түвшний шилжилт хөдөлгөөн нь санаа зовоосон асуудал хэвээр байна. Фталатыг удаан хугацаанд хэтрүүлэн хэрэглэх нь дотоод шүүрлийн системийг тасалдуулж, хүүхдийн хөгжил, нөхөн үржихүйн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй.
 |  |
LCMS: Фталатын молекулын мөрдөгч
Шингэн хроматографи-Масс спектрометр (LCMS) нь шингэн хроматографийн өндөр ялгах чадварыг массын спектрометрийн өндөр мэдрэмжтэй хослуулсан тул Хятадын Байжиу гэх мэт нарийн төвөгтэй матриц дахь ул мөрийн нэгдлүүдийг шинжлэхэд онцгой тохиромжтой болгодог. Гол давуу талууд нь:
- Өндөр мэдрэг чанар: нг/мл буюу түүнээс бага концентрацид илрүүлэх;
- Өндөр сонгомол чанар: Олон фталатыг нарийвчлалтай тодорхойлох, тоон үзүүлэлтээр илэрхийлэх;
- Өндөр үр ашиг: Нэг удаагийн тарилгад олон байг нэгэн зэрэг шинжлэх;
- Хөндлөнгийн эсрэг хүчтэй чадвар: Хятадын Байжиугаас үүдэлтэй матрицын нөлөөллийг үр дүнтэй бууруулдаг;
Хятадын Байжиу дахь фталат илрүүлэх LCMS ажлын урсгал
- Дээж бэлтгэх
·Шингэрүүлэлт эсвэл шууд тарилга (бага концентрацитай дээжийн хувьд);
·Азотын үлээлтийн концентраци ба уусгагчийн солилцоо;
- Шингэн хроматографийн ялгалт
Метанол/ус эсвэл ацетонитрил/усыг хөдөлгөөнт фаз болгон ашигласан C18 урвуу фазын хроматографийн баганыг ашиглан градиент элюцийг ашиглан янз бүрийн хуванцаржуулагчийг ялгаж салгах боломжтой. Нийтлэг илрүүлэх зорилтууд нь:
·Диметил фталат (DMP)
·Диэтилфталат (DEP)
· Дибутил фталат (DBP)
·Ди (2-этилгексил) фталат (DEHP)
- Массын спектрометрийн илрүүлэлт
Цахилгаан шүршигч ионы эх үүсвэр (ESI) эсвэл атмосферийн даралтын химийн ионжуулалтын эх үүсвэр (APCI) ашиглан сөрөг ионы горимд илрүүлнэ. Массын спектрометр нь олон урвалын хяналт (MRM) горимоор дамжуулан илрүүлэлтийн сонгомол байдал болон мэдрэмжийг сайжруулдаг.
Аргын баталгаажуулалт ба чанарын хяналт
Найдвартай LCMS арга нь хатуу баталгаажуулалтыг шаарддаг:
- Шугаман хүрээ: R² > 0.99-тэй тэнцүү хүлээгдэж буй концентрацийг хамарна;
- Илрүүлэх/тоон үзүүлэлтийн хязгаар: Ерөнхийдөө зохицуулалтын стандартын дагуу дэд мкг/л түвшинд байна;
- Нарийвчлал ба нарийвчлал: Спайкийн нөхөн сэргээлтийн түвшин 85–115%, харьцангуй стандарт хазайлт <15%;
- Өвөрмөц байдал: Зорилтот оргилууд нь хөндлөнгийн оролцоогүй байхыг баталгаажуулдаг;
Салбарын хариу арга хэмжээ болон хэрэглэгчийн удирдамж
Илрүүлэх технологийн дэвшил, илүү хатуу зохицуулалтын ачаар Хятадын Байжиугийн салбар фталатын эрсдлийг бууруулах арга хэмжээг хэрэгжүүлсэн.
- Эх үүсвэрийн хяналт: Үйлдвэрлэл дэх хуванцар эд ангиудыг аажмаар зогсоох;
- Үйл явцын менежмент: Сайжруулсан хяналт болон түүхий эдийн хяналт;
- Эцсийн бүтээгдэхүүний туршилт: Чанарын хатуу хяналтын системүүд;
Хэрэглэгчийн хувьд бид дараах зүйлсийг хийж чадна.
- Албан ёсны сувгаар дамжуулан нэр хүндтэй брэндүүдээс худалдан авалт хийх;
- Сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдлыг шалгаж, гэмтсэн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх;
- Өндөр температур болон удаан хугацаагаар хадгалахаас зайлсхийж, зохих ёсоор хадгална;
Ирээдүйн хэтийн төлөв
Хятадын Байжиугийн фталат илрүүлэхэд LCMS нь чухал үүрэг гүйцэтгэсээр байх болно. Багажны мэдрэмж болон аргын оновчлолыг тасралтгүй сайжруулснаар илүү хурдан, илүү нарийвчлалтай дүн шинжилгээ хийх боломжтой болно. Олон шинжилгээний скрининг аргуудыг боловсруулснаар чанар, аюулгүй байдлын цогц баталгааг цаашид хангах болно.
Do you have questions about Chinese Baijiu testing? We welcome discussions via email at international@bfrl.com.cn.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 2-р сарын 6